Que l'on soit de passage ou marseillais, il faut aller visiter la savonnerie du midi. Avec son musée, et la visite des ateliers de production, c'est une véritable plongée dans l'histoire de Marseille et de sa relation si particulière avec son savon. Prenez un ticket pour un voyage dans le temps, à la découverte de ce patrimoine vivant de notre ville.
La savon de Marseille, indissociable de l'histoire de la cité phocéenne
Depuis le 1er juillet, il est à nouveau possible de visiter la Savonnerie du Midi, une des plus anciennes, et une des dernières à fabriquer le fameux savon à domicile, à Marseille. Le savon de Marseille était chez nous plus qu'une institution. Près de 130 savonneries dans la cité phocéenne dans les années 20, des siècles de savoir faire et un produit unique reconnu dans le monde entier. Mais voilà patatras ! L'après guerre ouvre une période difficile pour ce petit bijou de l'histoire phocéenne. L'arrivée des machines à laver, pour lequel l'antique savon n'était pas adapté, les nouvelles techniques industrielles et chimiques pour créer des savons. Le déclin semblait inexorable, accompagnant celui, industriel, de la ville. Puis vint un autre fléau, celui des contrefaçons, avec ces savons multicolores estampillés « savon de Marseille » mais fabriqués en Chine ou en Turquie. Résultat, il ne reste plus que trois savonneries à Marseille qui continuent d'utiliser la technique artisanale.
Le savon de Marseille, une arme contre le COVID
Mais loin de rendre les armes, le vieux savon marseillais n'a pas dit son dernier mot. Petit à petit, le public commence à s'y intéresser à nouveau, attiré par ce produit authentique, efficace mais surtout parfaitement écologique. Ce qui revêt une importance toute particulière aujourd'hui. Mieux encore, pendant cette crise du COVID qui nous a tous affecté, le savon de Marseille a été sous le feu des projecteurs . Grâce à ses vertus antiseptiques, il s'est révélé très efficace pour détruire le virus. Plus économique, il nettoie mieux qu'un savon liquide, et il est en outre hypoallergénique, il convient à toutes les peaux, même les plus sensibles. Ce qui n'est pas le cas du gel hydroalcoolique, cher et agressif pour la peau. Et pas de risque de rupture des stocks contrairement au gel hydroalcoolique ! Une solution simple, économique pour se protéger et de ralentir l'épidémie tout en consommant marseillais. Si ça c'est pas la solution idéale !
Le Musée du Savon de Marseille, pour mieux connaître son histoire, et sa ville
Visiter le Musée du Savon de Marseille dans la Savonnerie du Midi, c'est se replonger dans le passé industriel de la ville. Au cœur des Aygalades, le lieu fut successivement occupé par un moulin, une minoterie et une savonnerie avant que l'entreprise ne vienne s'y installer. Elle était auparavant dans le XIVe arrondissement. C'est une histoire marseillaise, et la ville en était autrefois remplie, ainsi que les alentours. A travers 3 salles d'exposition permanentes, le visiteur sera lancé dans un voyage dans le temps, des premiers savonniers marseillais, jusqu'à nos jours. En passant par toutes les grandes dates marquantes de cette épopée, dans laquelle on retrouve des personnages historiques comme Colbert ou Napoléon. C'est aussi l'occasion de découvrir l'une des plus grandes collections privées sur le Savon de Marseille avec des objets publicitaires, des photographies, des machines, des savons de l'époque, et tout ce qui est lié à cet objet légendaire. Le parcours se poursuit avec la visite des ateliers de fabrication qui nous plongent au cœur de ce procédé traditionnel et ancestral qui se transmet de maître savonnier à apprenti, et ce, dans une chaîne de transmission ininterrompue depuis les origines. Un exploit si l'on prend en compte qu'il n'y a pas d'études, ou de diplômes, pour exercer ce métier. Le rôle des savonneries est ici capital, sans elles ce savoir serait perdu à jamais. Car on ne fait pas un savon comme on applique une recette et on appuie sur un bouton. Non. Les maîtres savonniers parlent du savon comme d'une matière vivante. Il faut goûter la pâte pour voir si il y a trop de soude, si il faut rajouter de l'eau. Ainsi chaque chaudron réalisé est différent du précédent. A l'issue de la visite, vous trouverez une boutique d'usine avec tous les produits de la gamme conçus par la savonnerie du midi. Il y a en pour tous les goûts et pour tous les usages. Qu'il s'agisse de laver la vaisselle, le sol, ou son linge (750 g de paillettes de Savon de Marseille suffisent à faire plus de 250 machines!). Tous les produits avec du Savon de Marseille sont certifiés par le label Ecocert, Ils sont également Bio, car ils n'utilisent que des ingrédients naturels, et sont en plus économiques. Alors, je vous avez bien dit, il n'y a que des bonnes raisons pour aller visiter la Savonnerie du Midi.
Visites sur réservation : musée@savonneriedumidi.fr Tel : 04 91 60 54 04
Entrée : 7 euros, tarif réduit : 5 e
Accés M2 Gèze + Bus 30 Cité des arts de la rue
72, rue Augustin Roux, 13015 Marseille
